Ngãi bún là cây gì?
Cây ngãi bún
Củ ngải bún còn gọi là ngải hẹ, tên khoa học là auttum crosscus, có nguồn gốc từ Campuchia. Ngải bún mọc hoang trong những khu rừng ở Seam Reap, Battambang, sau đó được Người Việt ở các tỉnh miền Tây Nam bộ sang Campuchia lập nghiệp mang về trồng. Ngải bún được trồng bằng củ vào đầu mùa mưa ở miền Nam, khoảng đầu tháng 5 dương lịch. Củ ngải bún kết chùm giống chân gà, mọc từng củ dài. Củ lớn nhất chỉ bằng ngón tay út. Củ màu trắng ngả sang vàng nhạt.
Ngãi bún Miền Tây
Loại củ này không có hương thơm nồng như gừng nhưng dịu nhẹ và kéo dài. Người miền Tây Nam Bộ, hay dùng loại gia vị này để nấu bún mắm hoặc bún kèn dừa. Và tùy theo nét đặc trưng của mỗi địa phương, mà người ta sẽ có những cách kết hợp ngải bún khác nhau. Ngải bún nấu cùng nghệ, sả và mắm ruốc sẽ cho ra bún cá Châu Đốc. Cũng với ngải bún và sả, khi kết hợp với mắm pồ hốc lại là hương vị đặc trưng của bún nước lèo Trà Vinh, hay kết hợp với mắm sặc, tạo nên hương vị độc đáo của bún mắm Sóc Trăng.
Ngãi bún làm gì ngon
Muốn nấu món bún nước lèo, người ta phải dùng củ ngải bún tươi nấu mới ngon. Vì thế, khi nào nấu, người ta mới đào lên lựa những củ còn tươi nguyên với lớp da căng để đem vào chế biến. Củ được rửa sạch, cạo bỏ vỏ rồi giã nát, đổ ít nước vào nấu cho sôi lên, lọc bỏ bã, lấy nước cốt để riêng. Còn mắm thì được ninh lửa nhỏ đến khi rã hết thì mới cho sả và ngải bún vào. chờ sôi thì vớt bọt . Sau đó thì nêm thêm tí gia vị như hành, tiêu, ớt để hợp với khẩu vị mỗi vùng.
Ngải bún Châu Đốc
Mua ngải bún ở đâu tại TPHCM?
Ngãi bún là gia vị có thể nói độc nhất vô nhị và lạ lẫm đối với nhiều người chưa biết nó. Bạn đang tìm ngải bún để nấu một số món ăn và bạn đang ở TPHCM nhưng không biết mua ở đâu, hãy yên tâm tại TPHCM ngải bún được bán tại dacsanmamvietnam.com và bạn chỉ cần oder qua điện thoại 0903.999.117 thì ngải bún sẽ được giao tận nhà cho các bạn. Mua ngải bún ở đâu cũng là câu hỏi mà nhiều người tìm kiếm trên google để có được gia vị nấu bún mắm hoặc nấu bún nước lèo miền tây.
Ngải bún để nấu bún mắm
Tại TPHCM bạn có thể mua ngải bún tại 62/2 Đường TL 40, Phường Thạnh Lộc, Q12, hoặc có thể oder qua điện thoại và ngải bún sẽ được giao tận nhà cho quý khách. Ngoài ngải bún bạn có thể mua rất nhiều mắm Châu Đốc tại cửa hàng và các loại mắm đặc sản như: mắm Huế, mắm Dì Cẩn Đà Nẵng, mắm tôm chà Gò Công, nước mắm Phan Thiết….
Ngải bún bao nhiêu 1kg?
Tại TPHCM bạn có thể mua ngải bún với giá: 120.000đ/kg gọi ngay 0943.258.379 để tư vấn mua ngãi bún.
Chúng tôi chuyên cung cấp ngải bún giá sỉ cho các chợ và các quán bún mắm, bún nước lèo…Nếu bạn có nhu cầu thường xuyên và cần củ ngải bún tươi để kinh doanh hãy gọi hoặc nhá máy ngay số điện thoại trên để được tư vấn và có giá tốt nhất ah.