Nama Chocolate là gì?
Nama chocolate (hoặc còn gọi là socola tươi) là một món tráng miệng ngon miệng và hấp dẫn được rất nhiều bạn trẻ, đặc biệt là phụ nữ, yêu thích. Món này xuất phát từ đất nước xinh đẹp Nhật Bản, nơi mà người dân đã sáng tạo ra cách bọc viên socola tươi bằng bột ca cao thay vì vỏ chocolate cứng truyền thống. Phương pháp này giúp tăng thêm hương vị đặc trưng cho socola.
Nama chocolate có nhiều hương vị khác nhau, bạn có thể kết hợp với các nguyên liệu như trà xanh, dừa…
Hướng dẫn cách làm nama chocolate handmade
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 120ml whipping cream
- 300g chocolate (từ 50% trở lên)
- 40g bơ nhạt
- Bột ca cao phủ ngoài
- Hộp vuông
- Giấy nến
- Dụng cụ: Nồi inox, dao, bát tô, thìa…
Cách làm nama chocolate:
- Bước 1: Cắt socola thành những miếng nhỏ (nếu bạn dùng socola dạng chip thì không cần cắt).
- Bước 2: Đặt nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho whipping cream vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn, sau đó tắt bếp.
Lưu ý: Khi whipping cream sắp sôi, bạn nên tắt bếp ngay lập tức để tránh quá nhiệt.
- Bước 3: Cho socola vào hỗn hợp whipping cream, khuấy đều cho tan. Tiếp theo, thêm bơ và khuấy đều cho hỗn hợp trở thành một hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Bước 4: Lót giấy nến trong hộp vuông, rót hỗn hợp socola vào và dùng thìa để phẳng mặt cho đẹp. Sau đó, để hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 4 – 5 giờ.
- Bước 5: Sau 4 – 5 giờ, lấy socola ra khỏi ngăn mát tủ lạnh, rắc một lớp bột ca cao lên dưới giấy nến và nhẹ nhàng đặt mỗi miếng nama chocolate lên trên.
- Bước 6: Cuối cùng, hãy hâm nóng dao và cắt nama chocolate thành những miếng nhỏ, sau đó thưởng thức thành quả của bạn.
Hướng dẫn cách làm nama chocolate trà xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 400g socola trắng
- 125ml whipping cream
- 25g bơ nhạt
- 25g bột trà xanh
- Dụng cụ: Nồi inox, dao, bát tô, thìa…
Cách làm nama chocolate trà xanh:
-
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cắt socola trắng thành những miếng nhỏ.
- Thái bơ thành những viên nhỏ.
-
Bước 2: Làm nama chocolate trà xanh
- Đặt nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho whipping cream vào và đun đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn, sau đó tắt bếp.
Lưu ý: Để ý đến whipping cream và tránh cho hỗn hợp sôi quá lâu là rất quan trọng ở bước này.
- Tiếp theo, cho socola trắng và bơ vào nồi và khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn và kết hợp với nhau.
- Rây 2/3 lượng bột trà xanh vào nồi hỗn hợp socola, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và mịn màng.
- Chuẩn bị một hộp vuông và lót giấy nến, đổ hỗn hợp nama chocolate trà xanh vào và phẳng mặt. Tiếp theo, để hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 4 – 5 giờ.
- Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Sau 4 – 5 giờ, lấy nama chocolate trà xanh ra khỏi ngăn mát tủ lạnh, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Cuối cùng, rắc một lớp bột trà xanh còn lại lên mặt nama chocolate trà xanh và thưởng thức thành quả của bạn.
Hướng dẫn cách làm nama chocolate vị dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 40ml nước cốt dừa
- 30ml whipping cream
- 270ml socola đen
- 20g bơ
- 1/2 thìa cà phê mật ong
- 1 bát nhỏ cơm dừa
- Hộp vuông
- Giấy nến
- Dụng cụ: Nồi inox, dao, bát tô, thìa…
Cách làm nama chocolate vị dừa:
- Bước 1: Cho nước cốt dừa và whipping cream vào bát rồi đặt vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút để tan và khuấy đều.
- Bước 2: Cắt socola đen thành những miếng nhỏ và đổ vào hỗn hợp nước cốt dừa và whipping cream. Khuấy đều và sau đó cho bơ và mật ong vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
- Bước 3: Đặt giấy nến trong hộp vuông và đổ hỗn hợp nama chocolate vị dừa vào. Sau đó, để hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 4 – 5 giờ.
- Bước 4: Sau 4 – 5 giờ, lấy nama chocolate vị dừa ra khỏi ngăn mát tủ lạnh, hâm nóng dao rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cuối cùng, lăn qua cơm dừa và thưởng thức thành quả của bạn.
Hướng dẫn cách bảo quản nama chocolate
Để giữ cho nama chocolate được lâu, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Bảo quản nama chocolate ở nhiệt độ khoảng 24 – 28oC và độ ẩm khoảng 50 – 60%.
- Gói nama chocolate vào giấy bọc kín, không để tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
- Tránh đặt nama chocolate gần các loại thực phẩm mang mùi hương khác.
Đó là một số thông tin về nama chocolate và cách làm nama chocolate đơn giản mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Hãy thử thực hiện các công thức này tại LADEC và chúng tôi hy vọng bạn sẽ thành công. Cảm ơn bạn đã quan tâm đến bài viết của chúng tôi!
Tham khảo thêm:
- 3 Cách làm socola từ bột ca cao tại nhà thơm ngon chuẩn vị
- Cách làm socola handmade tặng chàng cho ngày Valentine ấn tượng
- Cách làm kem socola không cần kem tươi tại nhà
- Cách làm bánh Macaron làm quà tặng ngọt ngào, lãng mạn kiểu Pháp
- Cách bảo quản socola để giữ được lâu hơn cho ngày Valentine
- Bí quyết chọn Socola cho ngày Valentine ấn tượng
Nếu bạn muốn mua các sản phẩm đồ gia dụng như nồi inox, dao… để làm nama chocolate, hãy truy cập website LADEC hoặc liên hệ trực tiếp qua hotline dưới đây: