Lò vi sóng là một thiết bị nhà bếp không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại. Mặc dù nhiều người vẫn còn băn khoăn về nguyên lý hoạt động của lò vi sóng và cách nó làm chín thức ăn, nhưng không phải lo lắng nữa! Chúng ta cùng tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé!
Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng
Lò vi sóng là một thiết bị thông minh trong nhà bếp, có khả năng hâm nóng, rã đông và nướng thực phẩm. Lò vi sóng sử dụng sóng vi ba để thực hiện các công việc này một cách nhanh chóng, không làm mất đi hương vị của thức ăn. Đây cũng là thiết bị tiết kiệm thời gian rất hữu ích.
Lò vi sóng có thiết kế nhỏ gọn, cấu tạo đơn giản và dễ sử dụng. Dưới đây là các bộ phận cơ bản của lò vi sóng:
Vỏ ngoài:
- Thường được làm bằng nhựa hoặc thép không gỉ, vừa đẹp mắt vừa bảo vệ linh kiện bên trong.
Cửa lò:
- Đa số lò vi sóng có cửa bằng kính để người dùng quan sát thức ăn bên trong. Cửa lò có lưới nhỏ để chặn sóng điện từ không thoát ra ngoài.
Khoang lò:
- Chính là nơi sóng vi ba hoạt động và làm chín thức ăn. Khoang lò được bao quanh bởi lưới kim loại để ngăn sóng phản xạ và thoát ra ngoài.
Đĩa quay:
- Được sử dụng để đặt thực phẩm và xoay tròn, giúp phân bố đồng đều sóng vi ba và làm nóng thức ăn.
Bảng điều khiển:
- Bao gồm nút nhấn mở cửa, các nút chức năng và điều chỉnh chương trình, nhiệt độ của lò. Một số lò vi sóng còn có bảng điều khiển điện tử tiện lợi hơn.
Tụ cao áp:
- Cung cấp điện áp cho lò vi sóng hoạt động.
Biến áp cao áp:
- Tạo ra hai mức nguồn 3V và 2000V, cung cấp dòng điện cao thế cho nguồn phát sóng vi ba.
Đèn vi sóng (Magnetron):
- Biến năng lượng điện thành sóng vi ba cao tần, là bộ phận quan trọng nhất của lò vi sóng.
Ống dẫn sóng:
- Truyền sóng từ nguồn phát đến khoang lò nơi đặt thức ăn.
Cánh tản sóng:
- Tản đều sóng trong khoang lò, làm nóng thức ăn đồng đều.
Đèn chiếu sáng:
- Giúp quan sát thực phẩm bên trong lò vi sóng.
Quạt làm mát:
- Tản nhiệt và làm mát linh kiện bên trong lò vi sóng.
Cảm biến nhiệt:
- Nhận biết nhiệt độ cao và tự động ngắt lò để đảm bảo an toàn.
Một lò vi sóng sử dụng sóng vi ba có tần số 2,45Ghz và bước sóng 12,4cm có khả năng xuyên từ 3 – 8 cm vào bên trong thức ăn. Đèn vi sóng phát sóng điện từ có tần số khoảng 2450MHz khi được cấp điện 3V vào “tim đèn” và 2000V 1 chiều vào “giữa tim đèn”. Sóng điện từ được truyền vào khoang lò thông qua ống dẫn sóng và xuyên qua thức ăn. Các phân tử nước trong thực phẩm hấp thụ năng lượng từ sóng vi ba, làm nước trong thức ăn nóng lên và làm chín thức ăn từ bên trong ra ngoài.
Lò vi sóng – Tiện ích và cách sử dụng
Lò vi sóng mang lại nhiều tiện ích mà người dùng không thể bỏ qua:
- Lò vi sóng có thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng đặt ở bất cứ vị trí nào trong bếp.
- Chế biến thức ăn nhanh chóng và không tốn quá nhiều thời gian chờ đợi.
- Hâm nóng thức ăn hiệu quả mà vẫn giữ lại các chất dinh dưỡng quan trọng và không làm thức ăn bị nhão.
- Sử dụng đơn giản và dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.
- Một số lò vi sóng có tích hợp chức năng nướng giúp chế biến món nướng tiện lợi.
Lựa chọn lò vi sóng phù hợp
Khi mua lò vi sóng, bạn nên xem xét những điểm sau:
- Thiết kế nhỏ gọn để phù hợp với không gian bếp.
- Công suất vi sóng và nấu phù hợp với nhu cầu sử dụng.
- Nút điều chỉnh dễ dàng và màn hình hiển thị rõ ràng.
- Tính năng hẹn giờ để kiểm soát thời gian nấu một cách linh hoạt.
- Bảo quản và vệ sinh dễ dàng.
Hy vọng với những thông tin trên, bạn đã hiểu thêm về nguyên lý hoạt động và cách sử dụng lò vi sóng. Hãy tận dụng lợi ích mà lò vi sóng mang lại để tiết kiệm thời gian và nấu nướng dễ dàng hơn.