Hắc xì dầu là một loại gia vị được các đầu bếp ưa thích và sử dụng. Đặc biệt, hắc xì dầu có thể giúp chúng ta chế biến hàng loạt món ăn ngon, từ đó làm phong phú bữa ăn hàng ngày thêm hương vị.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về các thương hiệu hắc xì dầu ngon được bày bán rộng rãi tại Việt Nam, cũng như giải đáp những thắc mắc liên quan. Hãy cùng tham khảo ngay nhé!
Hắc xì dầu là gì?
Hắc xì dầu là một loại gia vị được sử dụng phổ biến trong các căn bếp. Thành phần chính của hắc xì dầu là đậu nành, được pha trộn với bột mì, đường, chất tạo màu, muối,… để tạo nên một hỗn hợp gia vị đặc trưng. Loại gia vị này có thể được sử dụng để pha chế nước chấm hoặc nêm nếm khi chế biến món ăn, tăng thêm màu sắc và hương vị hấp dẫn.
Công dụng của hắc xì dầu là gì?
Hắc xì dầu có nhiều công dụng trong quá trình chế biến món ăn hàng ngày. Với cấu trúc đậm đặc và sền sệt hơn so với nước tương khác, hắc xì dầu có thể được sử dụng để tẩm ướp món ăn, tạo hương vị đậm đà và màu sắc hấp dẫn. Đối với các món luộc, hắc xì dầu cũng có thể được sử dụng làm nước chấm, kết hợp với tỏi băm, ớt băm nhuyễn và nước cốt chanh để tạo ra hỗn hợp nước chấm ngon tuyệt vời.
Hắc xì dầu ngon nhất?
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều thương hiệu hắc xì dầu được bày bán rộng rãi. Tuy nhiên, không phải loại nào cũng có hương vị đậm đà đặc trưng. Dưới đây là 4 loại hắc xì dầu bán chạy nhất hiện nay, nhận được phản hồi tích cực từ người dùng và được nhiều đầu bếp ưa chuộng:
1. Hắc xì dầu của Nhật Kikkoman
- Sản phẩm có công thức lên men tự nhiên đảm bảo hương vị đậm đà.
- Màu nâu đặc trưng giúp món ăn lên màu rất đẹp nếu sử dụng để tẩm ướp.
- Đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm chất lượng cao và được sản xuất theo công nghệ hiện đại khép kín của Nhật Bản.
2. Hắc xì dầu Maggi
- Sản phẩm của tập đoàn Nestle, được tiêu thụ rộng rãi trên toàn thế giới.
- Có mức giá phải chăng, phù hợp với kinh tế của hầu hết các gia đình Việt.
- Được làm từ các nguyên liệu thuần chay, thích hợp cho chế biến các món chay mặn.
3. Hắc xì dầu Kicap Perdana Tamin
- Sản phẩm nước tương đen từ Malaysia, không chứa chất bảo quản và hóa chất.
- Hàm lượng đạm cao, kết cấu nước tương sánh mịn đặc, hương vị đặc trưng từ vị nấm.
- Đóng gói trong lọ thủy tinh an toàn, tiện lợi sử dụng.
4. Hắc xì dầu Hương Nấm Hải Thiên
- Hắc xì dầu Trung Quốc nhập khẩu, rất được ưa chuộng.
- Lên men từ nấm hương khô Trung Quốc, mang hương vị thơm ngon đặc trưng từ nấm.
- Đóng gói trong lọ thủy tinh an toàn, dung tích lọ 500ml.
Hắc xì dầu có phải là nước tương?
Hắc xì dầu và nước tương là hai loại gia vị có điểm khác biệt. Mặc dù cùng được làm từ đậu nành lên men, nhưng hắc xì dầu có màu sắc đậm hơn và độ đạm cao hơn so với nước tương. Mức giá của hai loại này tương đương nhau. Vì vậy, hắc xì dầu không phải là nước tương.
Hắc xì dầu có phải là dầu hào không?
Hắc xì dầu và dầu hào cũng là hai loại gia vị khác nhau. Hắc xì dầu được sử dụng để ướp và tăng hương vị, trong khi dầu hào làm thịt mềm ra và ngon ngọt hơn. Điểm khác biệt khác là dầu hào có thành phần từ chiết xuất hào, trong khi hắc xì dầu là đậu nành tự nhiên lên men.
Cách làm hắc xì dầu đúng chuẩn tại nhà
Cách làm hắc xì dầu tương tự như cách làm xì dầu. Tuy nhiên, việc thực hiện tại nhà có thể không đảm bảo được sự an toàn và chất lượng sản phẩm. Chính vì vậy, không khuyến khích tự làm hắc xì dầu tại nhà. Cách làm hắc xì dầu yêu cầu trải qua nhiều bước và quy trình lên men tự nhiên hoàn toàn, mà không phải ai cũng có đủ kiến thức và nguyên liệu để thực hiện đúng.
3 Món ăn với hắc xì dầu đơn giản dễ làm
Nếu bạn đang tìm cách sử dụng hắc xì dầu để chế biến món ăn, dưới đây là 3 cách đơn giản và dễ dàng để thực hiện:
1. Cháo ếch Singapore với hắc xì dầu
- Nguyên liệu: ếch đồng, gạo tẻ, gạo nếp, hành, gừng, tỏi, ớt, lá dứa, bột năng, hắc xì dầu, hạt nêm, dầu hào.
- Bước thực hiện: Sơ chế ếch, rửa sạch và ướp gia vị. Vo gạo nấu cháo. Xào ếch và kết hợp với cháo. Thưởng thức.
2. Nấm bào ngư xào hắc xì dầu
- Nguyên liệu: nấm bào ngư, hắc xì dầu, dầu ăn, hạt nêm, ớt tươi.
- Bước thực hiện: Sơ chế nấm, xào với hắc xì dầu và gia vị. Thưởng thức cùng cơm nóng.
3. Pha nước chấm hắc xì dầu chấm thịt quay
- Nguyên liệu: hắc xì dầu, tỏi, hành tím, ớt, đường, mì chính, tương ớt, dầu hào, giấm.
- Bước thực hiện: Băm tỏi, hành tím, ớt. Phi tỏi và hành tím, sau đó đổ vào hỗn hợp gia vị. Thêm ớt, khuấy đều. Thưởng thức cùng với thịt quay.
Hắc xì dầu giá bao nhiêu?
Hắc xì dầu được bày bán rộng rãi tại các siêu thị và đại lý. Giá của loại gia vị này giao động từ 35.000 VNĐ đến 55.000 VNĐ/lọ, tùy dung tích.
Hắc xì dầu mua ở đâu?
Bạn có thể mua hắc xì dầu tại Vinmart – chuỗi siêu thị lớn trên toàn quốc. Ngoài ra, bạn cũng có thể đặt hàng trực tuyến tại các sàn thương mại điện tử lớn.
Lời kết
Hắc xì dầu là một loại gia vị có hương vị đặc trưng và công dụng tuyệt vời trong chế biến món ăn hàng ngày. Bài viết này đã giải đáp những thắc mắc liên quan đến hắc xì dầu, cũng như giới thiệu thêm về các loại gia vị khác như xì dầu càng cua. Hy vọng rằng bạn đã tìm thấy thông tin hữu ích và sẽ thêm hữu dụng trong việc lựa chọn và sử dụng hắc xì dầu.