GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA BÒ TƠ
Thịt bò tơ là thịt của những con bò tầm 5-6 tháng tuổi, chưa trưởng thành và chưa qua sinh sản. Thịt bò tơ khác hẳn với thịt bê, vì thịt bê là những con bò vừa mới sinh còn non nớt nên thịt chưa có độ dai mềm vừa phải.
Thịt bò tơ có đồ mềm dai vừa phải và có độ ngọt và vị thơm rất đặc biệt. Trong 100gram thịt bò tơ có chứa 21.5g protein, 10.7g lipit, không chứa glucid và chất xơ. Ngoài ra thịt bò tơ còn có nhiều vitamin A, PP, B6, B12 và các khoáng chất như Sắt, Magie, Kẽm, Canxi… Với nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, bò tơ đem đến những lợi ích như duy trì khối lượng cơ bắp trong cơ thể, ngăn ngừa thiếu máu…
BÒ TƠ PHÚ YÊN CÓ GÌ KHÁC BIỆT?
Khác hoàn toàn với những trang trại chăn nuôi công nghiệp, ở Phú Yên bò được chăn thả thuận theo tự nhiên nhất. Nhờ điều kiện khí hậu tự nhiên thuận lợi và địa hình tỉnh Phú Yên nhiều đồi núi có cỏ mọc tự nhiên đã tạo ra một nguồn thực phẩm sạch vô cùng dồi dào cho những đàn bò, chính vì thế mà thịt bò tơ ở đây không chỉ mềm ngọt mọng nước mà còn có vị thơm đặc trưng.
Để cảm nhận được sự khác biệt rõ rệt, du khách phải thưởng thức các món ngon từ bò tơ Phú Yên, đảm bảo chỉ cần ăn một lần thôi du khách sẽ phải trầm trồ. Đặc biệt rõ hương vị thịt tươi ngọt nhất là món bò nướng tảng của Ba Lạng Rưỡi, đây là món ăn làm nên thương hiệu nhà Ba Lạng Rưỡi với thực khách mọi miền.
Thịt bò tơ được lựa chọn kĩ lưỡng, thịt được làm sạch và chỉ ướp với muối ớt đặc biệt của quán, ngoài ra không thêm bất kì gia vị gì khác. Thịt được nướng trên bếp gas chuyên dụng lửa vừa đủ để thịt chín tới mà vẫn giữ được độ mọng nước. Khi ăn sẽ cuốn thịt bằng lá cải xanh và lá quế, chấm cùng tứ đại mỹ vị nước chấm độc quyền của quán sẽ cảm nhận được trọn vẹn vị mọng nước tươi ngon của thịt bò tơ.
Ngoài ra, Ba Lạng Rưỡi còn có menu lên đến hơn 40 món chuyên về bò, từ hệ các món gỏi khai vị đến món chính, món nướng hay món lẩu đều có rất nhiều lựa chọn cho thực khách mọi miền.
Quý thực khách có thể thưởng thức menu bò tơ nhà Ba Lạng Rưỡi tại các địa chỉ sau:
🔔Hệ thống chi nhánh Ba Lạng Rưỡi:📌 Chi nhánh Phú Yên: 348-350 Trần Hưng Đạo, Phường 6, TP. Tuy Hòa, Phú Yên.Hotline: 081 222 3542📌 Chi nhánh Đà Lạt: 402 Hai Bà Trưng, Phường 6, TP. Đà Lạt, Lâm Đồng.Hotline: 081 222 3541📌 Chi nhánh Sài Gòn: 1040-1042 Quang Trung, Phường 8, Q. Gò Vấp, TP. HCMHotline: 081 222 3543⏰ Giờ mở cửa: 11H-23H