Quá Trình Ra Đời của Starbuck
Tại trường Đại học San Francisco, có ba sinh viên tên là Zev Siegl, Jerry Baldwin và Gordon Bowker đã quen biết và trở thành bạn thân. Sau một thời gian ngắn, Baldwin và Siegl trở thành giáo viên trong khi Bowker là một nhà văn. Trong cùng khoảng thời gian ấy, ba sinh viên này đã được một ông chủ của hãng cà phê Peet’s Coffee dạy cách rang cà phê và khuyến khích họ kinh doanh cà phê. Vào ngày 30/3/1971, một quán cà phê nhỏ xuất hiện tại địa chỉ 2000 Western Avenue, Seattle, Washington và ba sinh viên này đã cùng nhau sáng lập thương hiệu Starbuck. Ban đầu, mục đích kinh doanh của họ chỉ đơn giản là bán hạt cà phê rang sẵn và các thiết bị pha chế cà phê cùng với việc tặng kèm miễn phí các mẫu cà phê pha sẵn để khuyến khích khách hàng mua hạt cà phê và thiết bị pha chế. Ban đầu, họ mua hạt cà phê từ ông chủ Peet’s Coffee nhưng sau đó đã mua lại toàn bộ hãng Peet’s Coffee.
Đáng chú ý là Howard Schultz, người được thuê làm Giám đốc điều hành trong thời gian đó, đã nhận ra rằng Starbuck có thể mở rộng kinh doanh cà phê pha nhưng chủ sở hữu không đồng ý. Vì vậy, ông quyết định rời bỏ và tự kinh doanh. Năm 1986, Howard Schultz đã mua lại Starbuck và hợp nhất với cửa hàng của mình, từ đó mở rộng kinh doanh.
Starbuck đã phát triển và mở rộng nhanh chóng từ việc chỉ có 425 cửa hàng vào năm 1994. Đến năm 2013, Starbuck đã sở hữu 19.767 cửa hàng và trở thành thương hiệu cà phê lớn nhất thế giới, với giá trị trên thị trường chứng khoán là 51,6 tỷ USD. Hiện nay, Starbuck có tổng cộng 21.519 cửa hàng đặt tại 65 quốc gia, bao gồm Việt Nam. Tổng số nhân viên của Starbuck là hơn 151.000 người. Với những con số này, mỗi ngày lại mở thêm hai cửa hàng mới.
Tại Sao Thương Hiệu Cà Phê Starbuck Lại Thành Công Đến Vậy?
Sau khi nhìn nhận những thông tin đã chia sẻ ở trên, có thể thấy rằng Starbuck không được sáng lập bởi những chuyên gia và nhà kinh doanh chuyên nghiệp, nhưng vẫn trở thành thương hiệu cà phê số 1 trên toàn cầu. Điều này chắc chắn có những lý do nền tảng.
2.1. Sứ Mệnh Hoạt Động
Starbuck đã tuyên bố sứ mệnh của họ là trở thành nơi thứ ba mà khách hàng ghé đến sau công sở và gia đình. Điều này nhấn mạnh rằng Starbuck không chỉ là một quán cà phê, mà còn là nơi thư giãn, làm việc, gặp gỡ bạn bè và chia sẻ câu chuyện. Sứ mệnh này đã được duy trì suốt 4 thập kỷ.
2.2. Cách Thức Kinh Doanh Sáng Tạo
Starbuck không chỉ duy trì giá trị gốc của thương hiệu mà còn sáng tạo trong việc thu hút khách hàng và tạo dấu ấn khác biệt. Ví dụ, khi khách hàng muốn ở lại quán cà phê lâu hơn, Starbuck đã cung cấp mạng WiFi miễn phí từ năm 2010, trước cả các quán cà phê khác. Khi khách hàng muốn thưởng thức cà phê ở nhà, Starbuck đã cho ra mắt sản phẩm cà phê hòa tan mang thương hiệu Via Instant-coffee. Ngoài ra, khách hàng có thể thanh toán qua ứng dụng di động, tiên phong trong lĩnh vực này.
2.3. Chọn Vị Trí Cửa Hàng Đẹp
Starbuck là một thương hiệu cà phê đặc biệt với các cửa hàng được chọn lọc và không tập trung vào mô hình chuỗi cà phê thông thường. Việc tìm hiểu mật độ giao thông, nhân khẩu học và vị trí cạnh tranh là vô cùng quan trọng và Starbuck dần chiếm lĩnh toàn bộ khu vực.
2.4. Nắm Bắt Truyền Thông Xã Hội
Starbuck đã sử dụng Instagram để chia sẻ câu chuyện kinh doanh và thương hiệu của mình. Họ không chỉ chia sẻ thông điệp quan trọng mà còn giới thiệu các sản phẩm kinh doanh cùng với hình ảnh khách hàng tận hưởng cuộc sống tại Starbuck hoặc sáng tạo ra những hình ảnh thu hút khách hàng khác.
2.5. Chọn Đối Tác Đúng
Starbuck đã có những đối tác đáng tin cậy ngay từ những ngày đầu tiên kinh doanh. Từ năm 1993, Starbuck đã hợp tác với Barnes & Noble để có thể bày bán sản phẩm của mình tại các cửa hàng sách trên toàn nước Mỹ. Ngoài ra, Starbuck còn hợp tác với nhiều tổ chức khác để phục vụ và hỗ trợ cộng đồng, từ đó tạo dựng danh tiếng và sự uy tín.
2.6. Nhất Quán Hình Ảnh và Thông Điệp
Sự nhất quán về hình ảnh và thông điệp trong tất cả các cửa hàng là một cách để Starbuck tạo ấn tượng khó quên cho khách hàng. Dù bạn đang ở bất kỳ quốc gia nào, khi thưởng thức ly cà phê tại Starbuck, bạn luôn cảm nhận được hương vị chính xác của Starbuck ở Seattle.
Những Điều Thú Vị Về Starbuck
Năm 2012, Starbuck đã ủng hộ việc hợp pháp hôn nhân đồng tính và nhận được sự ủng hộ đáng kể từ cộng đồng LGBT. Logo ban đầu của Starbuck là hình một mỹ nhân ngư với bộ ngực trần và hai cái đuôi. Logo mới của Starbuck đã được chỉnh sửa để che đi bộ ngực và hai cái đuôi, nhưng các phiên bản logo đầu tiên vẫn giữ nguyên hình ảnh này.
Starbuck đã bảo hiểm cho nhân viên với mức độ cao hơn chi phí hạt cà phê của mình. Họ đã chi thêm khoảng 300 triệu USD cho chi phí bảo hiểm y tế của nhân viên, vượt qua chi phí của hạt cà phê. Thay vì cắt giảm quyền lợi của nhân viên, Starbuck đã đóng cửa hơn 600 cửa hàng, bao gồm 80% cửa hàng đã kinh doanh 2 năm.
Starbuck đang rất được ưa chuộng tại Trung Quốc với tỷ suất lợi nhuận cao hơn so với các quốc gia khác. Hiện nay, Starbuck đang thử nghiệm hương vị mới là cà phê hương bia và lựa chọn bán rượu tại một số cửa hàng.
Cách Đặt Hàng Cà Phê Starbuck Theo Sở Thích Cá Nhân
Thực đơn của Starbuck rất đa dạng, nếu bạn không thích cà phê, bạn có thể chọn trà, nước hoa quả xay hoặc các loại Frappuccino truyền thống. Đối với những đồ uống đơn giản như vậy, bạn có thể yêu cầu thêm bột cacao, cookie, bột trà xanh, siro, đường, sữa tươi và đá. Tuy nhiên, khi ghé vào Starbuck, hãy thử thưởng thức hương vị cà phê để có trải nghiệm đích thực.
4.1. Đồ Uống Espresso Nguyên Chất
Nếu bạn không có nhiều thời gian và muốn tỉnh táo hơn, bạn có thể chọn ly Espresso hoặc Doppio nếu bạn đang buồn ngủ. Americano đá là một lựa chọn đắt nhất nếu bạn thích cà phê đen đá đậm đà nhưng không quá loãng như Americano thông thường. Dolce Misto (hay còn gọi là cà phê sữa) là một loại cà phê pha chế đặc biệt của Starbucks có sự kết hợp vị Espresso Roast độc đáo.
4.2. Đồ Uống Espresso Kèm Sữa
Cappuccino là sự kết hợp giữa Espresso đắng và sữa tươi sục nóng, tạo ra một hương vị phương Tây đặc trưng. Ristretto Bianco là một dạng Espresso nhẹ nhàng hơn, với lượng nước chạy qua cà phê giảm hơn so với Espresso, tạo ra hương vị đậm đà hơn nhưng vẫn nhẹ nhàng. Latte là một loại đồ uống có nhiều sữa nóng, vị tương đối nhẹ. Starbuck cũng có các hương vị khác như vani, caramel, trà xanh cho bạn lựa chọn. Cappuccino và Ristretto Bianco không có nhiều bọt, gồm Espresso và sữa tươi nóng. Espresso con pana có vị Espresso với một lớp kem trên cùng. Macchiato có một lớp foam milk trên cùng và hương vị chủ yếu là Espresso.
Hương vị của mỗi người sẽ khác nhau, nhưng Starbuck với cách kinh doanh thông minh và hướng dẫn khách hàng sẽ giúp bạn tìm ra hương vị yêu thích của mình. Hy vọng các thông tin về Starbuck đã mang đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích. Nếu có thông tin mới về Starbuck, chúng tôi sẽ cập nhật trong bài viết tại blog của LADEC.