Men tiêu hóa là gì?
Men tiêu hóa là những chất protein phức tạp được sản xuất bởi cơ thể để phân hủy thức ăn thành các phân tử nhỏ hơn, nhằm hỗ trợ quá trình hấp thụ. Tuyến tụy là nơi chính sản xuất men tiêu hóa, nhưng miệng, dạ dày và ruột non cũng đóng vai trò nhất định trong sản xuất men tiêu hóa.
Các loại men tiêu hóa
⦿ Amylase: Phân hủy đường phức tạp thành maltose hoặc glucose.
⦿ Lipase: Phân hủy chất béo phức tạp thành axit béo nhỏ hơn và glycerol.
⦿ Pepsin: Phân hủy protein trong thịt, trứng và sản phẩm từ sữa thành peptit nhỏ hơn.
⦿ Lactase: Phân hủy lactose – một loại đường có trong sữa. Thiếu lactase có thể dẫn đến không dung nạp lactose.
⦿ Cholecystokinin: Hormone tiết ra trong ruột non, giúp tiêu hóa chất béo và protein.
⦿ Trypsin: Phân hủy protein và tạo ra axit amin nhỏ hơn để cơ thể hấp thụ vào máu.
Men tiêu hóa có thể được sử dụng dưới dạng thực phẩm chức năng, bao gồm viên uống hoặc viên nhai, để điều trị các vấn đề y tế.
Bổ sung men tiêu hóa có lợi cho người mắc hội chứng ruột kích thích không?
Việc bổ sung men tiêu hóa có thể hỗ trợ giảm triệu chứng hội chứng ruột kích thích bởi:
⦿ Tăng cường tiêu hóa.
⦿ Cải thiện sự phân hủy chất béo, carbohydrate và protein.
⦿ Hỗ trợ sức khỏe đại tràng.
Hội chứng ruột kích thích được chẩn đoán dựa trên triệu chứng và loại trừ các bệnh lý khác. Phương pháp điều trị nhằm giảm triệu chứng như tiêu chảy, táo bón, đầy hơi, và khí gây đầy hơi.
Nghiên cứu đã chứng minh rằng men tiêu hóa có thể giúp giảm triệu chứng ibs. Một nghiên cứu thí điểm trên 49 người mắc bệnh ibs với triệu chứng chủ yếu là tiêu chảy đã thấy rằng men tiêu hóa lipase giúp cải thiện triệu chứng như chuột rút, đau bụng và chướng bụng.
Việc sử dụng hỗn hợp các chất bổ sung beta-glucan, inositol và men tiêu hóa cũng đã được nghiên cứu và được chứng minh có hiệu quả trong việc giảm triệu chứng đầy hơi, chướng bụng và đau bụng ở những người mắc bệnh ibs.
Điều quan trọng cần lưu ý trước khi sử dụng men tiêu hóa
Việc nuốt chất bổ sung men tiêu hóa dạng viên thuốc có thể gặp một số vấn đề. Các viên thuốc này chứa protein và có thể bị phân hủy bởi axit dạ dày hoặc các enzym khác có trong cơ thể. Tuy nhiên, có những sản phẩm men tiêu hóa đã được thiết kế để giải phóng men tiêu hóa trong ruột non.
Có hai chất bổ sung men tiêu hóa đã được nghiên cứu chứng minh hiệu quả. Một là men lactase, được sử dụng để tiêu hóa lactose tồn tại trong sữa. Chất bổ sung lactase được uống trước khi tiếp xúc với sữa hoặc sản phẩm từ sữa.
Một chất bổ sung men tiêu hóa khác là men alpha-galactosidase, thường được bán dưới tên thương hiệu Beano. Men này giúp giảm đầy hơi và chướng bụng do ăn đậu và rau họ cải (như bông cải xanh và bắp cải) ở những người mắc hội chứng ruột kích thích.
Tác dụng phụ của men tiêu hóa là gì?
Các tác dụng phụ phổ biến của men tiêu hóa bao gồm táo bón, buồn nôn, chuột rút và tiêu chảy. Mặc dù các nhà sản xuất đảm bảo rằng sản phẩm của họ an toàn, nhưng không có kiểm soát về tính nhất quán của liều lượng và không yêu cầu kiểm tra an toàn nghiêm ngặt.
Một số loại men tiêu hóa được làm từ nguồn lợn hoặc bò, trong khi những loại men khác có nguồn gốc từ thực vật hoặc vi khuẩn như nấm men. Điều này cần được lưu ý đặc biệt khi chọn thực phẩm chức năng hỗ trợ tiêu hóa cho người dễ bị dị ứng.
Vì mỗi người mắc hội chứng ruột kích thích có những triệu chứng và tình trạng y tế đặc biệt, việc sử dụng men tiêu hóa trong điều trị sẽ khác nhau. Hãy tham khảo ý kiến từ bác sĩ để chọn chất bổ sung men tiêu hóa phù hợp nhất.