Ngũ cốc nguyên hạt là loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe của mọi người. Ngoài việc cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết, ngũ cốc nguyên hạt còn mang lại nhiều công dụng mà không phải ai cũng biết. Bạn đã hiểu rõ về loại ngũ cốc này chưa?
1. Ngũ cốc nguyên hạt là gì? Có những loại hạt nào?
Ngũ cốc nguyên hạt là loại ngũ cốc không qua quá trình xay nhỏ, chế biến hay ép, vẫn giữ nguyên hạt. Lớp cám bên ngoài của hạt được bóc lớp, nhưng phần hạt bên trong vẫn được giữ nguyên. Mỗi thành phần của ngũ cốc nguyên hạt đều có hàm lượng dinh dưỡng cao và không gây béo. Có nhiều loại hạt ngũ cốc nguyên hạt phổ biến như đậu, lúa mạch, hạt bắp và hạt khác như yến mạch, macca và hạt quinoa.
Một số loại ngũ cốc còn nguyên hạt
2. Tác dụng của ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn carbohydrate quan trọng và mang lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe mà không phải ai cũng biết. Dưới đây là một số tác dụng chính của ngũ cốc nguyên hạt:
– Tốt cho tim mạch
Ngũ cốc nguyên hạt có chứa chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp giảm lượng cholesterol trong máu và giảm nguy cơ các bệnh tim mạch.
– Giảm đái tháo đường type 2
Chất xơ có trong ngũ cốc nguyên hạt giúp hấp thụ các dưỡng chất khác và ngăn chặn tăng đột ngột đường huyết sau khi ăn. Điều này giúp ngăn chặn nguy cơ đái tháo đường type 2.
– Hỗ trợ giảm cân và duy trì vóc dáng
Ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm cân an toàn và duy trì vóc dáng. Hạt cung cấp nhiều dinh dưỡng, giúp cơ thể no lâu và giảm lượng thức ăn được tiêu thụ.
– Giảm nguy cơ đột quỵ
Thành phần vitamin K, chất xơ và chất chống oxy hóa trong ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp giảm nguy cơ bị đột quỵ.
– Ngăn ngừa và làm chậm ung thư đại trực tràng
Các thành phần axit phytic, axit phenolic và saponin trong ngũ cốc nguyên hạt có tác dụng ngăn ngừa và làm chậm sự phát triển của ung thư đại trực tràng.
3. Ăn ngũ cốc nguyên hạt có tốt không?
Ngũ cốc nguyên hạt là một loại thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe. Đối với những người muốn giảm cân hoặc ăn kiêng, ngũ cốc nguyên hạt là một lựa chọn tuyệt vời. Đối với bà bầu, ngũ cốc nguyên hạt cung cấp dinh dưỡng cho sự phát triển của bé và sức khỏe của mẹ. Tuy nhiên, bạn cần xác định nhu cầu của mình và chọn loại ngũ cốc phù hợp.
4. Kinh nghiệm chọn ngũ cốc nguyên hạt
– Ngũ cốc nguyên hạt giảm cân
Yến mạch nguyên hạt là loại ngũ cốc rất tốt cho việc giảm cân. Gạo lứt và các loại đậu cũng có tác dụng giúp giảm cân.
– Ngũ cốc nguyên hạt tăng cân
Để tăng cân bằng ngũ cốc nguyên hạt, bạn có thể chọn các loại đỗ, hạt sen, hạt hạnh nhân, hạt dẻ cười và yến mạch. Bạn có thể sử dụng chúng trong bữa ăn phụ để tăng cân.
– Ngũ cốc nguyên hạt cho bà bầu
Bà bầu nên chọn ngũ cốc nguyên hạt có đầy đủ các thành phần dinh dưỡng như hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hạt mắc ca và hạt dẻ cười.
– Ngũ cốc nguyên hạt cho bé
Bé có thể dùng ngũ cốc nguyên hạt sau khi bắt đầu ăn dặm. Có thể sử dụng yến mạch, đậu, lúa mì và hạt sen. Nhớ xay thành bột trước khi nấu cháo cho bé.
– Ngũ cốc nguyên hạt cho người tiểu đường
Ngũ cốc nguyên hạt phù hợp cho người tiểu đường. Bạn có thể sử dụng các loại hạt như đậu, hạnh nhân, yến mạch và gạo lứt.
5. TOP 5+ ngũ cốc nguyên hạt tốt nhất hiện nay
#1. Ngũ cốc nguyên hạt HAPPI OHA
Happi Oha là một thương hiệu ngũ cốc được phát triển bởi một dược sỹ trẻ, với nhiều loại ngũ cốc và quả khô. Có nhiều lựa chọn về hương vị như Dozen Goodness, Choco Bana và Rosemary. Happi Oha là một sản phẩm đáng tin cậy.
#2. Ngũ cốc nguyên hạt Calbee của Nhật
Calbee là một thương hiệu ngũ cốc nổi tiếng của Nhật. Có nhiều loại ngũ cốc được chế biến từ ngũ cốc nguyên hạt và có thêm thành phần hoa quả khô như nho khô.
#3. Ngũ cốc nguyên hạt Granola
Granola có thể chế biến từ các loại ngũ cốc nguyên hạt và có thể thêm các hương vị khác như cacao, hoa quả sấy khô và sữa chua khô.
#4. Ngũ cốc nguyên hạt Việt quất và Nam Việt quất
Ngũ cốc Yogood việt quất và nam việt quất là một lựa chọn tốt để có bữa sáng dinh dưỡng và ngon miệng.
#5. Yến mạch nguyên hạt Quaker
Yến mạch là một loại ngũ cốc phổ biến và rất tốt cho sức khỏe. Yến mạch nguyên hạt Quaker là một sản phẩm chất lượng và được ưa chuộng.
6. Cách chế biến và sử dụng ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Bạn có thể xay thành bột để làm bánh, nấu cháo, làm granola hoặc ăn trực tiếp. Cần chú ý cách bảo quản ngũ cốc và không sử dụng quá thường xuyên.
7. Những câu hỏi thường gặp về các loại hạt cho bà bầu
Ngũ cốc nguyên hạt trong tiếng Anh được gọi là Whole Grain. Bạn có thể mua ngũ cốc nguyên hạt ở nhiều nơi như Tiki, Shopee và Lazada.
Ngũ cốc nguyên hạt là lựa chọn tốt cho sức khỏe và có nhiều công dụng. Hãy thêm ngũ cốc nguyên hạt vào thực đơn hàng ngày của bạn để tận hưởng những lợi ích mà nó mang lại.