Con cà cuống là con gì?
Cà cuống, còn được gọi là cà đuống, long sắt hoặc sâu quế, là một loài côn trùng thuộc họ Belostomatidae, có cơ thể giống con gián, mỏng và dẹp, màu nâu sẫm với vệt hình đĩa vàng. Chúng có đôi mắt to tròn, đầu nhỏ và miệng hình ngòi nhọn để hút thức ăn. Cà cuống có 6 chân dài và mạnh mẽ, giúp chúng bơi và nổi trên mặt nước nhờ cấu trúc chân giống nhện nước. Đặc biệt, phần dưới ngực của chúng có chứa một bọng mang mùi thơm đặc biệt, được sử dụng để tấn công và thu hút con cái đến giao phối.
Cà cuống sống ở đâu?
Cà cuống là một loài côn trùng phổ biến ở môi trường nhiệt đới ẩm. Chúng thích sống dưới nước, vì vậy môi trường sống chính của chúng là đầm lầy, sông suối và ao hồ. Cà cuống phân bố chủ yếu ở Trung Quốc, Ấn Độ, Australia, Đông Nam Á và miền viễn Đông nước Nga. Ở Việt Nam, chúng phân bố khắp các vùng lãnh thổ như Quảng Ninh, Thái Nguyên, Hải Phòng, Sơn La, Hoà Bình, Thái Bình, Huế…
Cà cuống có lợi hay có hại?
Cà cuống là một loài côn trùng có lợi và được sử dụng không chỉ làm thức ăn mà còn làm thuốc chữa nhiều bệnh và tốt cho sức khoẻ. Cơ thể cà cuống có nhiều bộ phận có công dụng riêng, bao gồm phần thịt, tinh dầu và trứng. Từ đó, cà cuống có những công dụng như kích thích thần kinh, cải thiện tiêu hoá, bổ thận và tăng cường sinh lý nam. Xưa kia, loại côn trùng này rất quý hiếm và chỉ dành cho vua và quan lại.
Cà cuống làm món gì?
Cà cuống không chỉ có giá trị trong y học, mà còn được sử dụng trong ẩm thực đa dạng. Nhiều quốc gia trên thế giới chế biến cà cuống theo nhiều cách khác nhau. Ở Trung Quốc, người ta luộc cà cuống với muối Quảng Châu hoặc xào với dầu mè Bắc Kinh. Ở Thái Lan, gỏi cà cuống rất ngon và thơm. Còn ở Việt Nam, cà cuống được chế biến thành món cà cuống chiên giòn, nước mắm cà cuống và bánh cuốn cà cuống ngon tuyệt.
Ngoài ra, cà cuống cũng có thể được sử dụng để làm đồ uống, đặc biệt là rượu cà cuống.
Hãy khám phá về cà cuống và những món ăn độc đáo từ nó tại LADEC.