Choline là gì?
Choline là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể và sức khỏe tổng thể của con người. Mặc dù cơ thể có thể tự sản xuất một lượng choline nhất định, nhưng chúng ta cần bổ sung choline thông qua thực phẩm hàng ngày để đảm bảo cung cấp đủ lượng choline.
Choline là một hợp chất hữu cơ, tan trong nước. Nó không thuộc loại vitamin hay khoáng chất, nhưng thường được coi là một phần của nhóm phức hợp vitamin B do có các đặc điểm tương đồng.
Các chức năng của choline
Choline đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ thể, bao gồm:
- Duy trì tế bào: Choline giúp cơ thể sản xuất chất béo tạo thành màng tế bào.
- Tổng hợp DNA: Choline cùng với folate và vitamin B-12 có thể ảnh hưởng đến sự biểu hiện của gen.
- Chuyển hóa: Choline giúp chuyển hóa chất béo.
- Hoạt động của hệ thần kinh: Choline được chuyển đổi thành chất dẫn truyền thần kinh, ảnh hưởng đến hoạt động tự động của cơ thể như nhịp thở và nhịp tim.
Các lợi ích của choline đối với sức khỏe
Dưới đây là một số lợi ích của choline đối với sức khỏe:
1. Cải thiện trí nhớ và nhận thức
Choline được cho là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của não. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng mức choline cao trong cơ thể có thể liên quan đến khả năng nhận thức tốt hơn.
2. Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Bổ sung choline qua chế độ ăn uống giàu choline có thể giảm nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
3. Tăng cường trao đổi chất
Choline đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa chất béo. Việc bổ sung choline có thể giúp giảm cân và cải thiện chỉ số khối cơ thể.
4. Giảm nguy cơ biến chứng thai kỳ
Choline ảnh hưởng đến việc mang thai của người mẹ và sự phát triển của thai nhi. Bổ sung choline có thể giảm xuất hiện các dấu hiệu của tiền sản giật.
5. Cải thiện các triệu chứng xơ nang
Bổ sung choline có thể cải thiện chức năng gan và giảm các triệu chứng của bệnh gan nhiễm mỡ.
Liều dùng choline
Lượng choline bổ sung khuyến nghị là 425 mg mỗi ngày cho phụ nữ và 550 mg mỗi ngày cho nam giới. Tuy nhiên, lượng choline cần bổ sung có thể khác nhau tùy thuộc vào tình trạng và nhu cầu của từng người.
Vì vậy, bổ sung choline thông qua chế độ ăn uống hàng ngày là điều cần thiết để đảm bảo cung cấp đủ lượng choline cho cơ thể.
Nguồn: LADEC
Có thể bạn quan tâm: Những loại thực phẩm giàu choline.